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「厚揚げのラザニア風」

「厚揚げのラザニア風」
炭水化物であるラザニアを厚揚げで代用した「厚揚げのラザニア風」の作り方をご紹介します。ボリュームがあって食べごたえのある一品です。

 

◎材料(2人分)◎
・厚揚げ…大1枚
・牛もも薄切り肉…120g
・塩、コショウ、バター…各少々
・サラダ油…大さじ1/2
・ほうれん草…1/2束
・塩…適量(ほうれん草を茹でる際に使います)
・パセリ…適量
・ミックスチーズ…大さじ1
・市販のミートソース缶…1/2缶
・市販のホワイトソース缶…1/2缶

 

◎作り方◎
1.厚揚げは4等分になるように切り分けておきます。4等分であれば大きさや幅はお好みで構いません。
2.牛肉に塩、コショウをふって下味をつけます。
3.フライパンにサラダ油を熱して、牛肉をサッと炒めます。
4.ほうれん草は塩を加えた熱湯でサッと茹でて、水気をしっかりしぼってからざく切りにして下さい。パセリはみじん切りにして下さい。
5.ミートソース缶とホワイトソース缶をそれぞれ温めておきます。
6.耐熱容器にバターを塗って、まず1の厚揚げを二枚のせて塩コショウをふりかけます。その上に炒めた牛肉、ほうれん草、残りの厚揚げ2枚を順番にのせていきます。
7.6の上に5で温めたミートソースとホワイトソースをかけ、ミックスチーズをのせて600Wのオーブントースターで20分ほど焼いて下さい。
8・焼きあがったらパセリを散らして出来上がりです。

 

ボリューム満点で満足感のあるメニューですが1人分は250kcalと低カロリーなので、ダイエット中でも安心して召し上がっていただけます。ミートソースもホワイトソースも市販の缶詰を使用しているので手間もかかりませんし、のせて焼くだけなので時間がない時でも食べたい時にすぐ作ることが出来ます。厚揚げは腹持ちが良いうえに、色んな味付けと相性が良いのでかさ増しや置き換え食に使いやすい食材です。出来立ての熱々が一番美味しいですが、焼きあがったばかりの厚揚げはかなり熱くなっていますので、火傷には十分注意して召し上がって下さい。栄養価を考えて牛肉を加えましたが、徹底的にカロリーを抑えたい方は肉は入れずに具材は厚揚げとほうれん草だけ、ソースもミートソースではなくてトマトソースに代えても構いません。かなりあっさり味になりますがこちらも美味しく仕上がります。風味やコクが全然違うので、ミックスチーズは省かずに使って下さい。大さじ1しか入っていないので、神経質にならなくても大丈夫です!

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