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玉子とうふそうめん風

「玉子とうふそうめん風」で冷しきゅうり麺

 

カロリー
1人前 308kcal
たんぱく質
29.3g
脂質
19.4g
炭水化物
6.9g

 

材料
紀文 玉子とうふそうめん風 1パック
きゅうり 1〜2本
ふえるわかめ ひとつまみ
さばの水煮缶詰 219
青ねぎ 少々
しょうが すりおろし 少々

 

@きゅうりは細か目のせん切りまたは薄い輪切りにします。麺料理なので麺と一緒に食べやすいサイズに切ります。切ったきゅうりは冷蔵庫でよく冷やしておきます。お好みで量を増減して下さい。
Aふえるわかめは水で戻しておきます。量は増減して下さい。
B冷やした紀文玉子とうふそうめん風の水をよく切り、器に平らに盛ります。具をたくさん乗せるので、食べやすいように大きめの皿がよいでしょう。
C玉子とうふそうめん風の上にきゅうり、わかめをたっぷりと乗せます。
Dさばの水煮缶を一番上に乗せて、食べる直前にそうめん風のパックに添付されているたれを回しかけます。さばの水煮は1缶全て使うのが栄養的に理想です。
E薬味のしょうが、青ねぎなどを好みの分量乗せます。
できあがり。

 

この料理のポイントは、きゅうりがメイン。たっぷりのきゅうりでとにかく満腹になります。きゅうりの水分で夏のダイエット時におきやすい脱水の防止にもなります。また、きゅうりや淡色野菜ばかりのダイエットメニューで飽きてきた人も、さばの旨みでおいしくいただけると思います。
魚の中でも、特にオススメなのは青魚です。さばなどの魚はDHA、EPAという良質な脂肪酸を非常に豊富に含んでいます。これらは体内に入ると悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やしてくれるので、サラサラな血液にし動脈硬化を防いでくれるだけでなく、ダイエットにも有効なのです。しかも、さば缶は糖質ゼロで炭水化物制限ダイエットには理想的な食材です。
さばの水煮のかわりに半熟卵、鳥のささみなどもおすすめですが、ダイエットではヘビーローテな食材なので、飽きがこないよう味つけを工夫しましょう。
豆腐はダイエットフードの代表ですが、ときには変化をつけましょう。今回はそうめん風冷し麺にしてみました。
タンパク質豊富で手軽なレシピです。ただし添付されているたれは甘い味つけなので、糖質ゼロの調味料に代えると完璧だと思います。
麺料理単品ではバランスが悪くなりやすいので、油あげと野菜の味噌汁などをつけるともっと優れたメニューになります。別添えで納豆などもおすすめです。

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