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夏野菜ピザ

夏野菜ピザ!まさかのナス生地で旨さ抜群!!

 

ダイエット中でもピザって食べたくなりますよね?
ところが、ピザの生地はおもいっきり炭水化物・・・
そこで、生地を夏野菜の王様であるナスに使って、まさかの食感の野菜ピザに仕上げてみました。
これは、ナスが手頃な値段で買い求めやすくなる夏にぜひ作ってみてほしい一品です。
炭水化物ダイエット中の方でなくとも、ぜひお勧めしたいです♪

 

【  材料(2人分) 】

 

 

・なす      2本
・トマト     2分の1個
・ベーコン    一枚
・玉ねぎ     6分の1
・とろけるチーズ 適量

 

(トマトソース用)
・トマトケチャップ 大さじ3
・オリーブオイル  大さじ1
・ドライバジル   一振り
・ドライパセリ   一振り
・ニンニクチューブ さじ1杯
・塩コショウ    少々

 

・ドライパセリ  適量

 

 

【   作り方   】

 

@初めに材料を切ります。
・なすは輪切り(1センチ幅)にします。
・トマト・ベーコン・玉ねぎをそれぞれみじん切りにします。すべての大きさをそろえると食べやすくなります♪
A輪切りにしたナスをトースターで焼きます。両面に程よい色がつけばOKです。
B、Aで焼いたナスをオーブンで焼きます。天板にはあらかじめクッキングシートを敷き、その上にナスを並べます。
 このときに、ナスとナスがくっつく様にして置くといいですよ。
Cトマトソース用の材料を全て混ぜ合わせます。
 ・この時にオーブンを210度にセットしておきます。
D、Bで天板に並べたナスの上にCのトマトソースを伸ばして塗っていきます。多少ナスからはみ出ても大丈夫!
 気にせず豪快に塗っていきましょう!
E、@でみじん切りにしたトマト・ベーコン・玉ねぎをボウルに入れ、混ぜ合わせてしまいます。
F、Eで合わせた具材をナスの上に薄く敷き詰めていきます。
G最後にとろけるチーズをお好みの量をパラパラと乗せてください!
Hちょうどオーブンの温度が210度になったところに天板を入れ、10〜15分加熱してください!
I焼きあがったらクッキングシートごと天板から皿に滑らせ移せば完成です!
 ドライバジルを全体に軽く振ると彩りが良くなりますよ♪

 

もし、「ナスが苦手・・」という方と一緒だったり、
「普通にピザとして食べたいなあ〜」という方が一緒の場合は、
ナス生地とパン生地を半々に作るというのはどうでしょう?これならとても喜ばれますし、
作る方も簡単気軽に仕上げることができます♪

 

炭水化物ダイエット、
様々な味の料理を作ることによって、楽しみながら結果を出していけるよう願っています♪

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